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臘肉，全國舉目皆是，惟有恩施的土臘肉獨具特色
2022-03-31豐收的農(nóng)人們一邊烤火，一邊熏臘肉，一邊閑話家長。吃肉前將肉皮，洗凈后如果肉皮發(fā)黃，說明火功到位。未燒好的肉皮，洗凈后發(fā)黑。然后水煮，煮熟后，奇香無比，切成的片，色彩清楚，尤以瘦肉最為美觀，臘五花肉?深淺赤色相間，伴大蒜、炒有一絲淡淡的煙熏味，吃之耐人尋味。
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長霉的臘肉到底還能不能吃
2022-03-30一般是立冬后開始煙熏臘肉，特別是過年前S年豬的時分，這種低溫環(huán)境下熏制的臘肉不易變壞，存放時刻長。然而臘肉在高溫濕潤的環(huán)境影響下，假如保存不妥就會發(fā)霉變質(zhì)。 每年春天雨水增多，跟著旱季的降臨，掛在外面的臘肉，在濕潤的環(huán)境下由干燥變得濕潤，用手觸摸可感覺到顯著的濕氣。再加上氣溫一天比一天升高，乃至達到30℃，為各種細菌提供了很多滋生繁殖的溫床，導致恩施臘肉霉變。
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恩施臘肉多種吃法，我來告訴你那種吃法最好
2022-03-30而我作為一個地地道道的恩施人，毫不夸大地說，我是吃著土家臘肉長大的。而吃了這么多年的臘肉，關(guān)于臘肉的各種吃法早已銘記于心，下面我們就一同來探討一下臘肉的各種吃法。
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超級下飯酸筍吵土家臘肉的做法
2022-03-30酸竹筍，即竹的嫩莖，柔嫩清香，味道鮮美，歷來被譽為“蔬中第一品”，又名筍、毛筍、竹芽、竹萌。竹筍特別的當?shù)鼐驮谟谒性S多的游離氨基酸，所以味道很鮮美。它是低糖低脂肪高纖維食物，富含的粗纖維較多，有促進腸道活動、幫忙消化、解便秘之效，所以又被稱為刮油菜，可以幫忙減肥。
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恩施臘肉怎么做臘肉燉粉條的
2022-03-30恩施臘肉怎么做臘肉燉粉條的今日來用地瓜粉來分享一個好吃的美食，做法簡略方便，好吃又下飯，下面就一同來學習下制作方法吧。
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